Far-Flung Postcards es una serie semanal en la que el equipo internacional de NPR comparte momentos de sus vidas y trabajos en todo el mundo.
En la plaza central de este remoto pueblo del norte de Colombia, me encontré con un anillo de varillas de metal ensartadas con lomo, costillas y pechuga rodeando un fuego humeante.
Hecho por hombres con sombreros de vaquero. carne a la parrillaque significa “carne de las praderas”. Esta es una tradición culinaria llanera (llanuras) del sureste de Colombia, donde aún deambulan vaqueros y rebaños de ganado.
Pero ¿qué estaban haciendo en Mongi, que está a 9.500 pies de altura en los Andes?
resulta carne a la parrilla Es popular en toda Colombia. En Mongui, el suculento aroma ayudó a atraer a cientos de personas a la plaza donde compraron un billete de lotería, incluido un plato de rosbif.
Un lindo pero nervioso cordero estaba atado a un árbol cercano. Tenía miedo de que escupieran al animal, pero luego supe que iría al dueño del billete de lotería ganador.
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