Un hombre de 47 años de Nueva Jersey murió el año pasado a causa del síndrome alfa-gal, una alergia a la carne roja causada por una picadura de garrapata.
Se cree que su muerte es la primera muerte documentada por alergia a la carne causada por picaduras de garrapatas.
Los síntomas del síndrome alfa-gal, que se relacionó por primera vez con las picaduras de garrapata Lone Star en 2011, pueden incluir urticaria, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal intenso, dificultad para respirar, mareos e hinchazón de los labios, la garganta, la lengua o los párpados.
La reacción al alimento que causa los síntomas puede retrasarse y suele aparecer después de varias horas, a diferencia de otras alergias alimentarias que ocurren poco después de comer.
Un nuevo estudio cuenta la historia de un piloto de aerolínea sano que realizó una caminata en 2024 con su esposa e hijos. Cenaron bistec. Esto era inusual ya que rara vez comía carne.
Se despertó a las dos de la madrugada con fuertes dolores abdominales, vómitos y diarrea.
Al día siguiente desayunó y salió a caminar cinco millas.
Dos semanas después, de vuelta en Nueva Jersey, fue a una barbacoa donde comió una hamburguesa. Unas cuatro horas después, se enfermó. Poco después, su hijo lo encontró inconsciente en el suelo del baño.
Su hijo llamó al 911 y fue llevado al hospital, pero el hombre fue declarado muerto esa misma noche.
Los análisis de sangre realizados por los investigadores revelaron signos del síndrome alfa-gal. La evidencia de que proviene de la garrapata Lone Star no es concluyente.
Los investigadores establecieron la conexión después de que la esposa del hombre dijera que había sufrido 12 o 13 mordeduras cerca de los tobillos a principios de verano.
Pero esta conclusión tiene sentido, ya que la gente del este de América a veces confunde las picaduras de garrapatas con las picaduras de larvas de garrapata.
Según una estimación, más de 100.000 personas en EE. UU. han desarrollado alergia a la carne roja desde 2010 debido a este síndrome.
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El Dr. Scott Commins, destacado investigador sobre el síndrome alfa-gal de la Universidad de Carolina del Norte, calificó su muerte como “una tragedia incuestionable”.
“Esto es totalmente innecesario y con una mayor concienciación, esto no volverá a suceder”, dijo en un correo electrónico.
