La chef nigeriana Hilda Baki rompió el récord mundial de cocinar la olla más grande de Jalof Rice en Lagos la semana pasada.
Guinness World Records (GWR) confirmó esta hazaña en las redes sociales, dijo la Sra. Paki de la popular comida de África Occidental pesa 8,780 kg.
Después de nueve horas de cocción, después de usar la olla gigante, ese esfuerzo era casi peligroso porque estaba pesado en una grúa; afortunadamente, no se vertió arroz.
La Sra. Talking y agradeciendo a su equipo y seguidores celebraron la victoria: “Este momento no es mío … esto nos pertenece a todos”.
A pesar del peso de una olla gigante dos veces durante el peso, un miembro del equipo de BACI le dijo a la BBC la semana pasada que estaba recolectando evidencia de diferentes cámaras para enviar al GWR, por lo que podría reconocerlo oficialmente.
Paki rindió homenaje al “equipo incansable” que hizo posible el disco y compartió el video que respondió a las noticias en las redes sociales.
“Este Guinness se basa en la base de la unidad récord mundial, el amor y la fuerza conjunta”, escribió.
“Hemos creado historia juntos. Para todos los que creen en el poder de Nigeria, África, este éxito es tuyo”.
La receta del plato coronado de Joloff incluye 4.000 kg de arroz, 500 cartones de pasta de tomate, 600 kg de cebollas y 168 kg de carne de cabra, todos los cuales pueden mantener 23,000 litros en una olla personalizada.
La semana pasada, miles de personas se reunieron para ver el último récord mundial de Baki, en 2023, mantuvo el título culinario a largo plazo durante los cuatro días más largos.
Su apoyo fue bien recompensado porque el plato de Mamad se dividió más tarde en áreas individuales y se distribuyó a grandes multitudes y transeúntes.
El chef le dijo a BBC Bitgin que tardó un año en planear cómo lidiar con el desafío de Mamat.
“Nosotros (los nigerianos) es un alimento que todos los africanos gigantes de África, Joloff conocen toda la comida”, dijo.
“Si tenemos la olla más grande de Jaloff Rice, será bueno para el país”.
Lo ayudó por los otros 10 cocineros con el uniforme rojo, y fue utilizado con una cuchara larga de madera para sacudir la comida.
La producción de un gran recipiente de acero para mantener su comida fue llevada a un grupo de 300 personas durante dos meses, pero una de sus piernas condujo a un momento importante.
Joloff Rice es el pilar de muchos países de África occidental, en el que una salsa de tomate se sumerge en arroz, a menudo combinada con carne o mariscos.
Hablando por la edición de Joloff Rice en 2021, ganó un partido, y en 2023, el maratón de las recetas mundiales se convirtió en un sentimiento nacional: 93 horas y 11 minutos cansados.
Sin embargo, más tarde superó al cocinero irlandés, Allen Fisher. El actual poseedor de récord, Australia, Evetu Quibia, 140 horas y 11 minutos, GWR.