Mieszkańcy USA zużywają od 39 000 do 52 000 cząstek mikroplastiku rocznie. Ale skąd one pochodzą? Obok naszego przedmioty kuchenne I zewnętrzne pojemniki do przechowywaniamoglibyśmy spożywać mikrodrobiny plastiku poprzez wodę, którą pijemy i żywność, którą jemy.
Niektóre produkty spożywcze częściej zawierają mikroplastik. Aby dowiedzieć się które, skonsultowaliśmy się z lekarzem i przeprowadziliśmy badania. Ponadto omówiliśmy także różne sposoby ograniczenia narażenia na mikroplastiki.
Nie przegap żadnej z naszych bezstronnych treści technicznych i recenzji laboratoriów. Dodaj CNET jako preferowane źródło Google.
Ile mikroplastiku uważa się za niebezpieczne?
„Nie ma oficjalnie ustalonego «bezpiecznego» ani «niebezpiecznego» poziomu spożycia mikroplastików. Rozsądnie jest starać się utrzymywać jak najniższe narażenie na działanie mikroplastików” – powiedział w e-mailu dr Joseph Mercola, certyfikowany lekarz osteopatycznej medycyny rodzinnej.
Mikroplastiki mogą przedostać się do naszej żywności w wyniku skażenia w miejscu jej uprawy, hodowli lub przetwarzania. Mercola wyjaśniła, że stosowanie plastikowej ściółki i plastikowych osłon nasion w rolnictwie oraz nawadnianie zanieczyszczoną wodą to tylko niektóre z różnych sposobów, w jakie mikroplastiki mogą przedostawać się do żywności. Dodatkowymi źródłami są plastikowe opakowania, naczynia i pojemniki.
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków obecne dowody nie wskazują, że poziom mikrodrobin plastiku w żywności stanowi dla nas zagrożenie. Jednak nadal powinieneś zmniejszać ilość pasywnie spożywanego mikroplastiku. Oto najpopularniejsze produkty spożywcze zawierające mikroplastik oraz kroki, które można podjąć, aby zmniejszyć spożycie plastiku.
Top 8 produktów spożywczych w Twojej diecie, które mogą zawierać mikroplastiki
1. Owoce morza
Jednym z najważniejszych sposobów, w jaki cząsteczki tworzyw sztucznych trafiają do naszej żywności, są tworzywa jednorazowego użytku, które rozkładają się i przedostają do dróg wodnych i gleby. Kiedy dotrą do oceanów, trafiają do naszych owoców morza.
„Mikroplastiki są następnie pochłaniane przez plankton, a ryby i skorupiaki mylone z pożywieniem” – stwierdził Mercola. „Małe cząstki gromadzą się w mięsie… a następnie trafiają na nasze talerze”.
Niedawne badanie opublikowane przez Portland State University wykazało różne rodzaje mikroplastiku w 180 ze 182 przetestowanych próbek owoców morza. Mikrowłókna są najpowszechniejszym rodzajem mikroplastiku, ale nie jest to jedyny rodzaj, który trafia do naszych oceanów.
Jak tego uniknąć: Chociaż nie możesz kontrolować ilości mikroplastiku, jaki zjada Twoja ryba, zanim dotrze on na Twój talerz, możesz zmniejszyć liczbę pokarmów filtrujących i dennych (np. małże, małże, ostrygi, sumy, flądry, flądry i dorsze). Tego rodzaju owoce morza są narażone na większe ilości mikroplastików. Wybierz także owoce morza ze sklepu, który używa zrównoważonych opakowań, a nie folii plastikowej.
Może powinieneś porzucić torebki z herbatą, aby zmniejszyć narażenie na mikroplastik.
2. Torebki z herbatą
Do produkcji torebek z herbatą często używa się polipropylenu, a nawet jeśli wybierzesz papierowe torebki herbaty, mogą one nadal zawierać mikroplastiki. Problem polega na tym, że gdy torebki wejdą w kontakt z gorącą wodą, mikroplastiki mogą przedostać się do herbaty.
Naukowcy z Uniwersytetu Autonomicznego w Barcelonie odkryli, że polipropylenowe torebki herbaty mogą uwalniać miliardy cząstek plastiku, a nylonowe i celulozowe torebki herbaty mogą uwalniać miliony.
Jak tego uniknąć: Nie musisz rezygnować z picia herbaty. Przejdź na herbatę sypaną i zainwestuj w ua dyfuzor ze stali nierdzewnej ciesz się herbatą bez mikroplastików.
3. Ryż
Ryż jest także siedliskiem mikroplastików. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Queensland wykazało, że w każdym pół szklanki ryżu znajduje się od 3 do 4 miligramów plastiku. Jeśli używasz ryżu w opakowaniach błyskawicznych, liczba ta jest czterokrotnie wyższa i wynosi 13 miligramów.
Jak tego uniknąć: Badanie to wykazało mycie ryżu może zmniejszyć zanieczyszczenie tworzywami sztucznymi od 20% do 40%, choć warto zaznaczyć, że w badaniu do płukania stosowano filtrowaną wodę.
4. Sól i cukier
Kiedy posypujesz obiad odrobiną soli, niechcący dostajesz cząstkę mikroplastiku. Trudno uniknąć soli. Występuje prawie we wszystkim, co jemy, a nasz organizm potrzebuje pewnej ilości sodu, aby utrzymać równowagę płynów i elektrolitów.
Jedno z badań wykazało, że 90% z 39 marek soli pobranych na całym świecie zawierało mikroplastiki. Prawdopodobnie wynika to z zanieczyszczenia środowiska oraz procesu produkcji i pakowania, w którym wykorzystuje się plastik. Mikroplastiki wykryto także w cukrze.
Jak tego uniknąć: Aby zmniejszyć narażenie na mikroplastiki zawarte w soli i cukrze, możesz je kupić zapakowane w szkło lub karton.
Butelka na wodę wielokrotnego użytku ze stali nierdzewnej lub szklana butelka na wodę jest nie tylko lepsza dla środowiska, ale także wolna od mikroplastiku.
5. Woda butelkowana
Woda butelkowana jest jednym z najbardziej znanych źródeł mikro i nanoplastików. W jednym z badań oszacowano, że w litrze wody butelkowanej znajduje się około 240 000 cząstek plastiku. Większość plastikowych butelek na wodę, które kupujesz w sklepie, jest wykonana z politereftalanu etylenu lub plastiku PET, więc nie było zaskoczeniem, że były one reprezentowane. Cząsteczki plastiku rozpadają się pod wpływem ściskania butelek lub wystawienia ich na działanie ciepła. Plastik PET nie jest jedynym rodzajem nanoplastiku, który naukowcy odkryli w plastikowych butelkach na wodę.
Jak tego uniknąć: Picie wody z kranu z A pojemnik ze stali nierdzewnej lub szkła może zmniejszyć ryzyko połknięcia cząstek plastiku.
6. Med
Możesz nie oczekiwać swojego Miód że zawiera mikroplastik, ale tak jest, nawet jeśli znajduje się w szklanym pojemniku. Włókna mikroplastiku mogą pochodzić od pszczół i zanieczyszczeń. Jedno z badań sprawdzających, czy mikrodrobiny plastiku połknięte lub przeniesione przez pszczoły miodne zostały następnie wprowadzone do uli, wykazało, że pszczoły mogą nadal rozprzestrzeniać mikroplastik w miodzie.
Jak tego uniknąć: Kupowanie miodu od lokalnych pszczelarzy, którzy często stosują bardziej naturalne i zrównoważone metody zbioru, może zmniejszyć ryzyko skażenia mikroplastikiem.
7. Owoce i warzywa
Warzywa i owoce są nieodzowną częścią zbilansowanej diety. Mogą również zawierać mikroplastik. Jedno badanie, w którym pobrano próbkę owoce i warzywa odkryli, że jabłka są najbardziej skażonym owocem, a marchew najbardziej skażonym warzywem. Jak to się dzieje?
„Wykazano, że rośliny pobierają mikro- i nanoplastiki z gleby poprzez swoje systemy korzeniowe, zanieczyszczając jadalne części” – stwierdziła Mercola.
Wiele sklepów pakuje również owoce i warzywa w folię, aby zachować ich świeżość. Zdaniem FDA nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić, że mikrodrobiny plastiku z plastikowych opakowań żywności przedostają się do żywności. Mercola sugeruje jednak, aby unikać tego tak bardzo, jak to możliwe.
Jak tego uniknąć: Dokładnie umyj owoce, obierz, jeśli to możliwe, i wybieraj produkty lokalne lub organiczne.
Nie zapomnij umyć swoich produktów po powrocie do domu.
8. Białka
Niedawne badanie przeprowadzone przez naukowców z Ocean Conservancy wykazało, że 88% białek roślinnych i zwierzęcych zawiera pewną ilość mikroplastików. Jednak wysoko przetworzone białka, takie jak zamienniki roślinne, paluszki rybne czy nuggetsy z kurczaka, zawierają najwięcej mikroplastików, co sugeruje, że zanieczyszczenie mikroplastikiem pochodzi częściowo z przetwarzania żywności. Badanie wykazało, że krewetki panierowane zawierają średnio 300 kawałków mikroplastiku w porcji. Roślinne nuggetsy zawierały 100 sztuk w porcji.
Przetwarzanie żywności nie jest jedynym sposobem, w jaki mikroplastiki mogą przedostać się do źródeł białka. Mikroplastiki znajdują się w paszach dla zwierząt oraz w środowiskach, w których zwierzęta są hodowane. Alternatywne rośliny mogą zostać skażone przez glebę lub nawadnianie.
Jak tego uniknąć: Po przeczytaniu tego możesz się zastanawiać, jakie białka powinieneś jeść. Rzeczywistość jest taka, że potrzebne są dalsze badania, aby poznać dokładne poziomy i ich wpływ na nasze zdrowie. Nasz organizm potrzebuje białka do prawidłowego funkcjonowania, dlatego jego odpowiednia ilość jest ważna, niezależnie od wybranego źródła.
Co mikroplastik w żywności może zrobić dla Twojego zdrowia?
Czy więc cała żywność zawiera mikroplastik? Nie mogę tego powiedzieć na pewno. Mogę jednak powiedzieć, że potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, jak wpływa na nas spożywanie żywności zawierającej mikroplastiki. Mimo to, choć nadal badane są długoterminowe skutki zdrowotne, należy uważać na mikrodrobiny plastiku i, jeśli to możliwe, trzymać się z daleka od nich – wyjaśniła Mercola.
„Stwierdzono, że połknięte mikroplastiki gromadzą się w układzie krążenia i różnych narządach, w tym w mózgu, gdzie mogą powodować stany zapalne i uszkodzenia tkanek” – powiedziała Mercola.
Inne potencjalne skutki uboczne to brak równowagi hormonalnej spowodowany przez substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego znajdujące się w tworzywach sztucznych. Mikroplastiki mogą również absorbować inne toksyny ze środowiska i wprowadzać je do organizmu.
Nie ma ustalonego bezpiecznego poziomu mikroplastików i nie da się od nich całkowicie uciec: są wszędzie i we wszystkim. Jednak jeśli to możliwe, dobrym pomysłem jest ograniczenie narażenia.
Porady ekspertów dotyczące ograniczenia spożycia mikroplastików
Możesz zmniejszyć, postępując zgodnie z tą wskazówką:
1. Uważaj, ile skorupiaków jesz
Skorupiaki, takie jak małże, ostrygi i przegrzebki, zawierają wyższy poziom mikroplastików, więc nie przesadzaj.
2. Unikaj plastikowych pojemników do przechowywania żywności
Jest to jedna z największych sugestii Mercoli ze względu na „plastyfikujące chemikalia” zawarte w plastiku. BPA i ftalany to substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego, które mogą przedostawać się z plastiku do żywności. Są rozpuszczalne w tłuszczach, więc dzieje się to najłatwiej w przypadku tłustych potraw. Żywność zawierającą tłuszcz najlepiej przechowywać w szklanych pojemnikach, ale w razie potrzeby suchą żywność można również przechowywać w plastikowych pojemnikach.
3. Unikaj żywności zapakowanej w plastik
Łatwiej to powiedzieć niż zrobić, ale należy do tego dążyć w obszarach, w których można się zmienić.
4. Pozbądź się plastikowych przyborów kuchennych
Od łyżek, których używamy do mieszania sosów, po deski do krojenia, których używamy do siekania warzyw – jeśli są plastikowe, to zawierają mikroplastik. Dobrą zasadą jest: zastąp cały plastik mający kontakt z żywnością ceramiką, szkłem, stalą nierdzewną lub drewnem.
Aby rozwiązać ogólny problem mikroplastików, możesz zainstalować filtr w swojej pralce. Jeśli Cię na to stać, specjalny filtr wyłapie mikrowłókna, zanim zanieczyszczą one instalacje wodne. The Filtr z mikrofibry PlanetCare 2.0 zaczyna się od 125 dolarów.
Wciąż musimy się wiele nauczyć na temat mikroplastików i ich długoterminowych skutków zdrowotnych po spożyciu. Może być trudno usłyszeć, że są w tak dużej ilości naszej żywności, ale nie powinno to powstrzymywać Cię od dobrego odżywiania. I zbilansowana dieta białko, owoce i warzywa zapewnią Twojemu organizmowi wystarczającą ilość paliwa do funkcjonowania i rozwoju, niezależnie od tego, czy są to mikroplastiki, czy nie.
Czy istnieje filtr wody, który usuwa mikroplastiki?
Chociaż wybór jest szeroki filtry do wody na rynku, słoma zbawienia to jedna z niewielu marek, których celem jest mikroplastik w wodzie pitnej. Marka twierdzi, że jej mikrofiltr membranowy usuwa 99,999% mikroplastików, a także bakterie i pasożyty. Jeśli szukasz filtra do wody, który usunie mikroplastiki, poszukaj dzbanków i butelek z filtrem do wody, które wyraźnie wspominają o mikroplastikach, lub wybierz system filtracji wody dla całego domu.
