Ugotowałam cały obiad na Święto Dziękczynienia, używając tylko niebieskich sztućców w fartuchach. Oto jak poszło

Chociaż nigdy nie przepuszczę okazji, aby ugotować pyszny posiłek i spotkać się z bliskimi, przygotowanie całej uczty może być wymagającym przedsięwzięciem. Więc kiedy Niebieski fartuch zaproponował, że prześle mi rzut oka na jego oferty z okazji Święta Dziękczynienia, zastanawiałam się: czy mogłabym przygotować cały świąteczny obiad z zaledwie zestawy posiłków? I co ważniejsze, czy dzięki temu gotowanie będzie mniej stresujące i czasochłonne?

Uzbrojony w osiem Zestawy posiłków na Święto Dziękczynienia w niebieskim fartuchukażde na inne danie – które można zamówić z dostawą w dniach 17–30 listopada – ugotowałem za ich pośrednictwem. Czy to był sukces? Oto szczegóły.

Zestawy posiłków Blue Apron na Święto Dziękczynienia i ich smak

Od pieczonego indyka po dowolne dodatki, a nawet ciasto — te zestawy posiłków mają wszystko pod ręką.

Pieczona pierś z indyka z domowym sosem

Przygotowanie tego 120-minutowego przepisu wymaga jedynie 30 minut aktywnego czasu. Instrukcja jest taka, aby dzień przed pieczeniem indyka przyprawić solą i pieprzem, a następnie na godzinę przed pieczeniem obtoczyć go w mieszance solonego masła z mieszanką sproszkowanej cebuli i czosnku, suszonej pietruszki i wędzonej papryki.

Resztę odsączamy i mieszamy z masłem czosnkowo-ziołowym, bulionem drobiowym i mąką, aby przygotować sos.

jako wegetariańskiNie robiłam tego przepisu, więc nie mogę się wypowiedzieć na temat jego smaku. Zamiast tego podarowałem go mojemu lodówka społeczności lokalnej. Powiem jednak, że instrukcja wydaje się na tyle prosta, że ​​nawet taki niemięsożerca jak ja bez problemu sobie z nią poradzi.

Ocena: Nie dotyczy (jestem wegetarianinem)
Cena: 50 dolarów
Porcje: 6
Całkowity czas: 120 minut (czas aktywności: 30 minut)

Świeży sos żurawinowy

To był prosty przepis, którego przygotowanie zajęło mniej niż 25 minut, a smakowało wyśmienicie. Kiedy robię własny sos żurawinowy, zwykle dodaję świeży sok pomarańczowy; jednakże marmolada pomarańczowa w tym przepisie służyła jako fajny zamiennik, który nie wymagał wyciskania soku pomarańczowego.

Jedyny problem, jaki miałem, polegał na tym, że w zestawie nie było syropu klonowego potrzebnego do wykonania przepisu, ale miałem go pod ręką. Dodało fajnego smaku, chociaż nie jestem do końca pewna, czy było to konieczne, bo w przepisie był już cukier. Nadal był znakomity.

Ocena: 9/10
Cena: Część zestawu dań z indyka podanego powyżej
Porcje: 6
Całkowity czas: Część powyższego

Nadzienie ziołowe z marchewką, selerem i cebulą

To był najłatwiejszy farsz, jaki kiedykolwiek zrobiłam i miło było mieć wszystkie składniki przygotowane w jednym miejscu, łącznie z bagietkami. Zajęło to mniej niż godzinę, a większość pracy polegała na siekaniu owoców i ziół. Instrukcje były łatwe do wykonania.

Bardzo podobało mi się masło czosnkowo-ziołowe wraz z mieszanką przypraw, bo dodały mnóstwo smaku farszowi. W tym przepisie potrzebny był bulion z kurczaka, ale zastąpiłem go bulionem warzywnym, aby zaspokoić moje wegetariańskie potrzeby. Dla mnie nadal jest idealnie pyszne.

Ocena: 9/10
Cena: 15 dolarów
Porcje: 4
Całkowity czas: 55 minut (czas aktywności: 25 minut)

Puree ziemniaczane na brązowym maśle z białym serem Cheddar i szczypiorkiem

Te puree ziemniaczane były niesamowite i nie mogłem przestać ich jeść. Połączenie brązowego masła, białego cheddara i szczypiorku było idealne. Smażyłem masło już wiele razy, ale instrukcje okazały się na tyle proste, że początkujący kucharz mógł je zastosować. Jako ktoś, kto nie lubi obierać ziemniaków, byłem wdzięczny, że skórka została pozostawiona, bo nadało to przyjemnej konsystencji końcowemu daniu. Żadnych notatek.

Ocena: 10/10
Cena: 8 dolarów
Porcje: 4
Całkowity czas: 35 minut (czas aktywności: 20 minut)

Kremowy makaron z serem i bułką truflową

To kolejny przepis, który przerósł oczekiwania. Jednak zmieniłem to. Wymaga techniki polegającej na układaniu makaronu warstwowo w połączeniu z sosem śmietanowym i oddzielnie różnymi serami. Robiłam już wcześniej tego typu makaron z serem i nie jest to mój ulubiony styl, więc zamiast tego zrobiłam sos serowy, łącząc w garnku śmietanową mieszankę i różne sery, a następnie dodałam makaron.

Tak czy inaczej, podobały mi się wybrane sery – cheddar, Fontina i Monterey Jack z parmezanem i bułką tartą – i doceniam, że były tarte. Przyprawa ze skórką trufli na wierzchu była cudownym dodatkiem, chociaż użyłam połowy zawartej w zestawie przyprawy, ponieważ moja partnerka nie lubi trufli tak bardzo jak ja. Niesamowity smak nadał także czosnek w sosie beszamelowym.

Ocena: 10/10
Cena: 20 dolarów
Porcje: 6
Całkowity czas: 40 minut (czas aktywności: 20 minut)

Chałkowe Roladki Obiadowe Z Masłem Klonowym

Pochodzą z piekarni Zaro’s Family Bakery w Nowym Jorku, zapakowane w blaszkę gotową do pieczenia, dzięki czemu niezwykle łatwo je przygotować w mniej niż 20 minut. Są pokryte mieszanką solonego masła i syropu klonowego, co dodaje im przyjemnego akcentu.

Myślałem, że są pyszne i łatwe do ubicia, ale dotarły do ​​​​pudełka trochę zgniecione. Jednak po upieczeniu trochę spęczniały.

Ocena: 8/10
Cena: 7 dolarów
Porcje: 12
Całkowity czas: 10 minut (czas aktywności: 5 minut)

Pieczone brukselki z prażonymi pistacjami, miodem i cytryną

Kolejny fantastyczny przepis, który całkowicie podnosi przeciętną brukselkę. Bardzo podobało mi się połączenie miodu i cytryny, które idealnie komponowało się z pistacjami. Właściwie dodałem więcej pistacji, ponieważ podobała mi się dodatkowa chrupkość.

Przepis tak mi się spodobał, że pewnie w przyszłości sama go zrobię. A zajmuje to tylko około 30 minut.

Ocena: 10/10
Cena: 10 USD
Porcje: 4
Całkowity czas: 25 minut (czas aktywności: 10 minut)

Sałatka z pieczonych winogron i koziego sera z gruszką i przyprawionymi orzechami klonowymi

Chociaż nikt nie myśli zbyt wiele o sałatce z okazji Święta Dziękczynienia, Blue Apron tak. Nigdy wcześniej nie piekłam winogron, a w tym daniu były pyszne, dodając przyjemnego, dżemowego posmaku. Bardzo podobały mi się również pikantne orzechy klonowe z rozmarynem i jasnym dijonnaise z dressingiem octowym. Nie jestem fanką koziego sera, dlatego nie dodałam go do sałatki; jednak inne smaki dobrze ze sobą współgrały.

Jedynym problemem, jaki napotkałem, było to, że młody jarmuż był zepsuty, zanim do niego dotarłem. Kiedy go dostałem, był świeży, ale trzy dni później znalazłem go zepsutego w lodówce. Powinienem był go mieć na oku lub wyjąć z plastikowego opakowania i włożyć do własnego nowe lniane torby aby zwiększyć jego trwałość. Jednak najprawdopodobniej jest to błąd użytkownika, bardziej niż cokolwiek innego.

Ocena: 9/10
Cena: 12
Porcje: 4
Całkowity czas: 30 minut (czas aktywności: 20 minut)

Ciasto jabłkowe z migdałami

Przygotowanie tego 80-minutowego przepisu zajmuje tylko 20 minut, a jego przygotowanie było przyjemnością, ponieważ wszystko pachniało wyśmienicie. Spód ciasta jest już przygotowany, wystarczyło więc przygotować nadzienie i posypkę. Obydwa były pyszne. Bardzo podobał mi się miód w nadzieniu jabłkowym i pomyślałam, że migdały, mąka migdałowa, syrop klonowy i quatre epices (mieszanka białego pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków) smakowały fantastycznie w polewie.

Jedynym aspektem, który moim zdaniem można było poprawić, był spód ciasta (zrobiony z mąki pszennej, wody, miodu, soli, drożdży, enzymów i oleju palmowego), ale prawdopodobnie dzieje się tak dlatego, że zwykle robię ciasto na maśle. Trudno jednak narzekać, gdy skórka jest już przygotowana i nie wymaga żadnego wysiłku. Nadal było pyszne. Po prostu pomyślałem, że mogłoby być smaczniejsze.

Ocena: 8/10
Cena: 15 dolarów
Porcje: 6-8
Całkowity czas: 75 minut (czas aktywności: 20 minut)

Ile kosztują pakiety posiłków z okazji Święta Dziękczynienia firmy Blue Apron?

Oto zestawienie cen pakietów posiłków z okazji Święta Dziękczynienia firmy Blue Apron:

• Pieczona pierś z indyka: 50 dolarów
• Nadzienie ziołowe: 15 dolarów
• Puree z brązowego masła: 8 dolarów
• Kremowy makaron z serkiem: 20 dolarów
• Pieczona brukselka: 10 USD
• Sałatka z kozim serem: 12 dolarów
• Chałki na obiad: 7 dolarów
• Ciasto z kawałkami jabłek: 15 dolarów

Całkowity koszt: 137 dolarów

Chociaż możesz sam obniżyć ceny tych przepisów, myślę, że wygoda i oszczędność czasu są warte tych kosztów. Kiedy przeprowadziliśmy obliczenia, odkryliśmy, że zestawy posiłków może być taniejzwłaszcza teraz, gdy rosną ceny żywności.

Poza tym po przyjeździe okazało się, że wszystkie składniki są świeże (chociaż mój jarmuż zepsuł się po kilku dniach przechowywania w plastiku) i uważam, że wszystkie przepisy były pyszne i kreatywne. Jeśli szukasz pysznej i łatwej uczty na Święto Dziękczynienia, polecam ją.

Ile osób mogą obsłużyć zestawy posiłków Blue Apron z okazji Święta Dziękczynienia?

Indyk, sos żurawinowy, makaron z serem i kruszonką jabłkową serwuje dla sześciu osób. Inne przepisy, z wyjątkiem bułek dla maksymalnie 12 osób, służą czterem osobom.

Ponieważ Blue Apron oferuje teraz model a la carte zamiast abonamentu przez cały rok możesz wybierać dania i dodawać je do woli. Zamiast kupować wszystkie pakiety posiłków na całą ucztę, możesz zaopatrzyć się w zaledwie kilka, które uzupełnią Twój własny posiłek, dzięki czemu nie będziesz musiał szukać przepisu, kupować, przygotowywać i gotować każdego dania samodzielnie.

Moje ostatnie przemyślenia

Myślę, że Blue Apron wykonał imponującą robotę, tworząc go te przepisy na Święto Dziękczynienia. Podobały mi się wszystkie dania, wskazówki były dla mnie łatwe do wykonania i doceniam fakt, że wszystko było dostarczane w indywidualnych opakowaniach posiłków, które były gotowe do spożycia. Jako wegetarianka uwielbiam również to, że wszystkie te przepisy są wegetariańskie, z wyjątkiem indyka, sosu i farszu (który zrobiłem wegetariański, zastępując bulion z kurczaka wersją na bazie warzyw).

Odpowiadając na moje pierwsze pytanie: Tak, możesz przygotować cały posiłek na Święto Dziękczynienia, korzystając wyłącznie z zestawów posiłków, dzięki czemu cały proces będzie znacznie łatwiejszy i mniej stresujący. Kto by tego nie docenił?